Flavours of Amellia
"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."
Dnes přicházím se sladkým receptem na vynikající jablkovou buchtu, která je v zahraničí známá jako Apple blondies. A proč blondies? Protože je to takový opak k čokoládovým brownies, akorát světlá. Abych řekla pravdu, moje verze blondies není tak mokrá, jak třeba bývají brownies, ale já jsem s výsledkem moc spokojená. Buchta je krásně vláčná, plná jablek a ořechů a cukrová máslová poleva...
Já a těstoviny – to je láska. A dnes přicházím s novým receptem, kde hraje hlavní roli moje oblíbené orzo. Já jsem se s orzem poprvé setkala během mé práce v Řecku, kde ho používají hojně. Ale oblíbené je v celé středozemní kuchyni a nejen tam. Pro ty, co možná orzo neznají bych ráda uvedla na pravou míru to, že orzo je...
Receptů na lívance není nikdy dost, a proto vám přináším další do zásoby. Tyto lívance jsou díky skyru krásně vláčné a díky ovesným vločkám představují dobrý zdroj vlákniny. Lívance se skyrem jsou samozřejmě nejlepší čerstvé hned na snídani, ale skvěle poslouží i jako svačina do práce nebo do školy. Další recepty na vynikající lívance najdete také v mém snídaňovém e-booku, který je volně ke stažení...
Gnocchi má rád snad každý, a proto receptů na ně není nikdy dost. Tentokrát vám přináším gnocchi zapečené v lahodné krémové omáčce ze dvou druhů sýrů, doplněné opečenými kapustičkami a křupavou slaninkou. Sýrová omáčka je skvělá i sama o sobě, takže jestli holdujete jednoduchosti, můžete si gnocchi zapéct jen s omáčkou. Ale bylo by škoda se ochudit o další chuťový rozměr, který získáte...
Tyto sušenky s ovesnými vločkami se staly okamžitě populární nejen u nás doma, ale i u širšího okruhu přátel. Záhadně mizí z talíře a nikdy jich není dost 🙂 Díky ořechům jsou křupavé, ale přitom vláčné. Na sušenkách nemá cenu šetřit, já jim vždy dopřeju pořádnou dávku jak oříšků, tak sušeného ovoce. Oblíbila jsem si používat fitness směs, což je kvalitní směs...
Do Vánoc zbývají přibližně 3 týdny a proto mám pro vás další recept na cukroví a dnes to bude rovnou to nejoblíbenější u nás. Nevím, jak mám tohle cukroví nazvat, nevím, jaké má oficiální jméno. My mu totiž doma říkáme „to oblíbené“ a nebo ledové cukroví. Tak jsem zvolila název ledové a to podle polevy, kterou má. U nás v rodině je to...
Vánoce nám opět klepou na dveře a zase to uteklo kosmickou rychlostí. Tentokrát pro Vás nemám žádnou novinku, ale klasiku všech klasik. Zamýšlela jsem se nad tím, zda není vlastně zbytečné, psát sem recept na cukroví, která dělá pomalu každá rodina. Ale pak jsem si vzpomněla, že i tak se mne občas pár lidí ptalo na můj recept, takže věřím,...
Ti z vás, kteří mě sledujete již déle, víte, že jsem na svém starém blogu vždy sdílela moje osobní tipy na vánoční dárky. A s novým blogem jsem se rozhodla tuto tradici zase obnovit. A protože miluji vaření a jídlo a vy se právě nacházíte na foodblogu, rozhodla jsem se letošní vánoční tipy pojmout čistě gastronomicky. Nevím, jak to máte vy, ale já...
A zase je tu po čase jeden asijský recept. Tentokrát je vsadila opět na klasiku a tedy na známou thajskou kuřecí polévku s kokosovým mlékem. Tom Kha Gai není (na rozdíl od většiny thajských jídel) příliš pálivá a jejích hlavním cílem je zahřát na duši, což se jí podle mě velmi dobře daří. V tomto sychravém počasí to totiž rozhodně oceníte. Kombinace jemného...
Tento recept už jsem nedávno vkládala na sociální sítě, ale rozhodla jsem se ho vložit i na blog, aby byl lehce dohledatelný. Ale pojďme si říct, co to vlastně tato mermaid bowl je. Většinou se pod tímto pojmem skrývá krémové smoothie do misky, které je typicky obarveno nějakým přírodním barvivem na modro a iniciuje tak mořskou hladinu. Ingredience, které do takové...
Tereza Zástěrová
