Vláčné sušenky s ovesnými vločkami

Vytisknout recept

Tyto sušenky s ovesnými vločkami se staly okamžitě populární nejen u nás doma, ale i u širšího okruhu přátel. Záhadně mizí z talíře a nikdy jich není dost 🙂  Díky ořechům jsou křupavé, ale přitom vláčné. Na sušenkách nemá cenu šetřit, já jim vždy dopřeju pořádnou dávku jak oříšků, tak sušeného ovoce. Oblíbila jsem si používat fitness směs, což je kvalitní směs již namíchaných ořechů, brusinek a rozinek. Vy si ale můžete namíchat svojí vlastní kombinaci, protože fantazii se meze nekladou. Sušenky se mimo jiné hodí i jako skvělý jedlý dárek, stačí vybrat krásnou skleněnou dózu a efekt je zaručen. Pro velké mlsouny ještě doporučuji sušenky napůl máčet do hořké čokolády 🙂

Suroviny:
130 g hladké mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody, špetka soli
80 g třtinového nebo kokosového cukru
150 g másla
1/2 lžičky vanilkového extraktu
80 g ovesných vloček
kůra z 1 pomeranče
kůra z 1 citronu
2 lžičky šťávy z pomeranče
2 vejce
cca 180 – 200 g fitness směsi (já mám ráda tuto), nahrubo nasekané
(nebo cca 80 g ořechů a 120 g brusinek s rozinkami)

Postup:
Troubu předehřejeme na 190°C a plech vyložíme pečícím papírem. Ve větší míse smícháme prosátou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Do jiné mísy dáme na kostičky nakrájené změklé máslo, cukr, vanilkový extrakt, citronovou i pomerančovou kůru i šťávu a vše dobře promícháme. Nakonec přidáme prošlehaná vejce a znovu zamícháme. Poté přidáváme po částech směs mouky a dále ovesné vločky. Nakonec přidáme směs ořechů a brusinek, kterou jsme předtím krátce rozsekali v robotu.