Flavours of Amellia
"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."
Tenhle asijský salát je moje velká srdcovka. Často jsme si ho dělaly v práci s mojí kolegyní a kamarádkou Péťou. A to ona mne postrčila, abych ho přepsala ze starého blogu a nově nafotila 🙂 Díky ní vám ho tedy konečně mohu představit i tady. Vznikl kombinací několika receptů a je inspirován hlavně asijskou kuchyní. Proto jsem ho také tak pojmenovala. A protože...
Dýňová sezóna je především na podzim, ale dýně jsou samozřejmě v obchodech dostupné i nyní. A to je dobře, protože z dýně se dá připravit tolik lahodných jídel, které vás v zimě příjemně zahřejí. V dnešní době můžete pěstovat nebo koupit mnoho různých druhů dýní. Nejznámější je Hokkaido, máslová dýně nebo třeba špagetová dýně. My na zahrádce pěstujeme Hokkaido, což je jedna vůbec...
Možná si myslíte, že teď v zimě není vhodná doba na saláty. A někteří lidé opravdu v zimě na saláty nemají chuť a vyhledávají spíše výživnější jídla s masem. Ale my doma si saláty děláme i v zimě. I když také přiznávám, že o dost méně než v létě a to hlavně kvůli nedostatku kvalitní zralé zeleniny. Salát se kterým přicházím dnes je ale záležitost celoroční a protože...
Dnes přicházím se sladkým receptem na vynikající jablkovou buchtu, která je v zahraničí známá jako Apple blondies. A proč blondies? Protože je to takový opak k čokoládovým brownies, akorát světlá. Abych řekla pravdu, moje verze blondies není tak mokrá, jak třeba bývají brownies, ale já jsem s výsledkem moc spokojená. Buchta je krásně vláčná, plná jablek a ořechů a cukrová máslová poleva...
Já a těstoviny – to je láska. A dnes přicházím s novým receptem, kde hraje hlavní roli moje oblíbené orzo. Já jsem se s orzem poprvé setkala během mé práce v Řecku, kde ho používají hojně. Ale oblíbené je v celé středozemní kuchyni a nejen tam. Pro ty, co možná orzo neznají bych ráda uvedla na pravou míru to, že orzo je...
Receptů na lívance není nikdy dost, a proto vám přináším další do zásoby. Tyto lívance jsou díky skyru krásně vláčné a díky ovesným vločkám představují dobrý zdroj vlákniny. Lívance se skyrem jsou samozřejmě nejlepší čerstvé hned na snídani, ale skvěle poslouží i jako svačina do práce nebo do školy. Další recepty na vynikající lívance najdete také v mém snídaňovém e-booku, který je volně ke stažení...
Gnocchi má rád snad každý, a proto receptů na ně není nikdy dost. Tentokrát vám přináším gnocchi zapečené v lahodné krémové omáčce ze dvou druhů sýrů, doplněné opečenými kapustičkami a křupavou slaninkou. Sýrová omáčka je skvělá i sama o sobě, takže jestli holdujete jednoduchosti, můžete si gnocchi zapéct jen s omáčkou. Ale bylo by škoda se ochudit o další chuťový rozměr, který získáte...
Tyto sušenky s ovesnými vločkami se staly okamžitě populární nejen u nás doma, ale i u širšího okruhu přátel. Záhadně mizí z talíře a nikdy jich není dost 🙂 Díky ořechům jsou křupavé, ale přitom vláčné. Na sušenkách nemá cenu šetřit, já jim vždy dopřeju pořádnou dávku jak oříšků, tak sušeného ovoce. Oblíbila jsem si používat fitness směs, což je kvalitní směs...
Do Vánoc zbývají přibližně 3 týdny a proto mám pro vás další recept na cukroví a dnes to bude rovnou to nejoblíbenější u nás. Nevím, jak mám tohle cukroví nazvat, nevím, jaké má oficiální jméno. My mu totiž doma říkáme „to oblíbené“ a nebo ledové cukroví. Tak jsem zvolila název ledové a to podle polevy, kterou má. U nás v rodině je to...
Vánoce nám opět klepou na dveře a zase to uteklo kosmickou rychlostí. Tentokrát pro Vás nemám žádnou novinku, ale klasiku všech klasik. Zamýšlela jsem se nad tím, zda není vlastně zbytečné, psát sem recept na cukroví, která dělá pomalu každá rodina. Ale pak jsem si vzpomněla, že i tak se mne občas pár lidí ptalo na můj recept, takže věřím,...
Tereza Zástěrová
