Flavours of Amellia
"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."
Letos to vypadalo téměř beznadějně, ale konečně jsme se dočkali 🙂 Konečně začíná sezóna jahod, kterou já osobně prostě miluji. V zásobě mám celkem dost receptů ze starého blogu, takže vám je postupně přesunu i sem – na můj nový blog. A určitě vyzkoušejte třeba můj oblíbený jahodový cheesecake! Jahodová marmeláda je pro mě takový každoroční „must have“ a naše...
Lívance jsou pro mě jedna z TOP snídaní. Líbí se mi na nich, že jsou velmi variabilní a pokaždé je můžete servírovat trochu jinak, podle toho, co máte zrovna doma. Já je mám nejraději s ovocem a s javorovým sirupem. Někdy zase ráda přidám bílý jogurt nebo dochutím oříškovým máslem. Záleží prostě jen na vašich chutích. Tyto rychlé lívance máte navíc...
Dnes mám pro vás inspiraci na další z mých oblíbených buddha bowls. Tentokrát jsem do misky přidala můj nový objev – veganský gyros z tofu. A vše jsem doplnila spoustou čerstvých klíčků, které jsem si vlastnoručně vypěstovala 🙂 A než se dostanu k samotnému receptu, pojďme si něco říct právě k těm klíčkům, které se v poslední době často označují jako microgreens. S přicházejícím...
Pečené i nepečené krémové dorty jsem si v poslední době oblíbila. Ať už se jedná o pravé cheesecaky nebo jiné tvarohové dorty, líbí se mi, že jsou jednoduché na přípravu, dají se lehce obměňovat a navíc obsahují velké množství bílkovin, které často v naší stravě chybí. Myšlenka na tento kokosový cheesecake ke mne přišla tak nějak náhodou a vlastně to byla taková z nouze...
Tyto špagety s avokádovo-špenátovým pestem jsou přesně to pravé zelené jídlo, které si budete chtít dát teď na jaře, a které vás nabije zelenou energií. A jak už asi víte, miluji těstoviny a mohu je jíst klidně obden. Je to relativně lehká surovina, se kterou vytvoříte tisíc variací chutí a většinou se u toho ani moc nenadřete. Dnes vám opět předkládám...
Tenhle asijský salát je moje velká srdcovka. Často jsme si ho dělaly v práci s mojí kolegyní a kamarádkou Péťou. A to ona mne postrčila, abych ho přepsala ze starého blogu a nově nafotila 🙂 Díky ní vám ho tedy konečně mohu představit i tady. Vznikl kombinací několika receptů a je inspirován hlavně asijskou kuchyní. Proto jsem ho také tak pojmenovala. A protože...
Dýňová sezóna je především na podzim, ale dýně jsou samozřejmě v obchodech dostupné i nyní. A to je dobře, protože z dýně se dá připravit tolik lahodných jídel, které vás v zimě příjemně zahřejí. V dnešní době můžete pěstovat nebo koupit mnoho různých druhů dýní. Nejznámější je Hokkaido, máslová dýně nebo třeba špagetová dýně. My na zahrádce pěstujeme Hokkaido, což je jedna vůbec...
Možná si myslíte, že teď v zimě není vhodná doba na saláty. A někteří lidé opravdu v zimě na saláty nemají chuť a vyhledávají spíše výživnější jídla s masem. Ale my doma si saláty děláme i v zimě. I když také přiznávám, že o dost méně než v létě a to hlavně kvůli nedostatku kvalitní zralé zeleniny. Salát se kterým přicházím dnes je ale záležitost celoroční a protože...
Dnes přicházím se sladkým receptem na vynikající jablkovou buchtu, která je v zahraničí známá jako Apple blondies. A proč blondies? Protože je to takový opak k čokoládovým brownies, akorát světlá. Abych řekla pravdu, moje verze blondies není tak mokrá, jak třeba bývají brownies, ale já jsem s výsledkem moc spokojená. Buchta je krásně vláčná, plná jablek a ořechů a cukrová máslová poleva...
Já a těstoviny – to je láska. A dnes přicházím s novým receptem, kde hraje hlavní roli moje oblíbené orzo. Já jsem se s orzem poprvé setkala během mé práce v Řecku, kde ho používají hojně. Ale oblíbené je v celé středozemní kuchyni a nejen tam. Pro ty, co možná orzo neznají bych ráda uvedla na pravou míru to, že orzo je...
Tereza Zástěrová
