Flavours of Amellia

"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."

24.9. 2022

Dýňové bagely

Tak jako každý podzim, budu vás zde opět zásobovat novými dýňovými recepty. Dýně podle mne k podzimu prostě patří a já jí mám moc ráda pro její variabilitu. Můžete z ní vykouzlit recepty sladké i slané a kromě dospělých ji mají rádi i děti. Tentokrát vám přináším recept na dýňové bagely. A bagely jsou vlastně takové houstičky s dírou uprostřed, připomínající donut. Já jsem...

21.9. 2022

Skořicové dýňové rolky s polevou

Skořicoví šneci jsou, troufám si říct, nestárnoucí evergreen a všichni je mají rádi. Hlavně skořice teď k podzimu prostě neodmyslitelně patří. No a to stejné se dá říct i o dýni. Takže když přidáme do klasického receptu trochu inovace v podobě dýňového pyré, tak nám vznikne neotřelá varianta skořicových šneků (dýňové rolky), která nechutná o nic hůře, možná bych řekla, že je...

13.9. 2022

Roadtrip po Itálii – Amalfinské pobřeží

Tentokrát mi to trochu trvalo, ale konečně jsem se dostala ke třetímu pokračování mého cestopisu (předchozí díl naleznete zde). Ti z vás, co četli předchozí díl vědí, že jsem skončila vyprávění u Neapole. Ale během našeho pobytu v Neapoli (Sorrentu) jsme toho samozřejmě chtěli vidět mnohem víc. Jedním z nejkrásnějších míst, které v oblasti můžete navštívit je Amalfinské pobřeží, které...

12.9. 2022

Ovesná kaše přes noc (Overnight oats)

Poslední dobou jsem si oblíbila různé ovesné kaše, ale nejraději mám ty studené, kdy se vločky nechají odležet přes noc. Nejenže tak máte snídani hotovou opravdu za pár minut, ale navíc si pochutnáte a to bez výčitek. Když navíc použijete rostlinné mléko (např. madlové, ovesné, kokosové), kaše bude vhodná i pro vegany. Ovoce můžete obměňovat podle chuti,...

5.9. 2022

Sýrové sušenky s bylinkami

Prázdniny skončily, horké léto je ta tam, ale přišlo k nám nádherné babí léto, které snad ještě chvíli vydrží. A ačkoliv je večer už trochu chladněji, pořád je to skvělý čas na grilovačku nebo jen příjemné posezení s přáteli. A právě proto jsem tu dnes já, abych Vám nabídla novou inspiraci na slané pohoštění ve formě sýrových sušenek třeba právě pro...

25.8. 2022

Mug cake – snídaňový koláček

Dnes mám pro vás jednu takovou rychlovku na snídani. Určitě už jste o Mug cake slyšeli dříve a plno z vás ho jistě doma v různých variantách připravuje. Jedná se jednoduše o takový rychlokoláček z mikrovlnky, který si stačíte připravit ráno před prací nebo i s dětmi za zády. Výsledkem tak bude čerstvá a horká snídaně za pár minut. Já mám moc ráda čokoládový nebo banánový mug...

16.8. 2022

Luxusní cuketový dort s mascarpone a karamelem

Každé léto se opakuje ta stejná situace. Každý má na zahrádce přebytek cuket, a tak i když zrovna vy zahrádku nemáte, dostáváte cukety od tchýně, od sousedky nebo od kamarádky z práce 🙂 A teď se nabízí klasická otázka, kam s nimi. Ale naštěstí inspirace je dost a já mám dnes pro vás jeden z mých nejoblíbenějších cuketových receptů vůbec. Recept jsem...

13.8. 2022

Tiramisu

Tiramisu není žádnou novinkou ani kuchařských veledílem, ale je to prostě výtečná klasika, a proto si myslím, že by na mém blogu neměla chybět. Tiramisu je efektní a přitom jednoduchý dezert. Jediné, co se zde dá zkazit, je výběr surovin. Neváhejte tedy vylovit z kapsy o pár korun víc, na výsledné chuti ten rozdíl jistě poznáte sami.   Tiramisu může mít...

8.8. 2022

Cuketové bramboráky

A mám pro vás další cuketový recept 🙂 Teď v hlavní sezóně cuket se lehce stane, že máte cuket více, než byste chtěli. Už jste cuketami podarovali kamarádky, kolegy z práce i sousedy a ono stále neubývá. Možná ale jen nemáte dostatek inspirace, jak cuketu využít, přitom možností je opravdu mnoho – od cuketového čatní přes buchtu až třeba...

2.8. 2022

Nakládaná cuketa – cuketová čalamáda

Po receptu na vynikající kečup ještě pokračuji v mém mini letním seriálu na téma: Co s dozrálou zeleninou. Musím se přiznat, že na zavařování a nakládání jsem nikdy moc nebyla, ale čím jsem starší a čím více máme vlastní zeleniny, tím více na to měním názor. A s vámi zde sdílím moje nejoblíbenější recepty, které mám bohatě vyzkoušené na celé rodině 🙂   A cuketová čalamáda...