Flavours of Amellia
"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."
Prázdniny skončily, horké léto je ta tam, ale přišlo k nám nádherné babí léto, které snad ještě chvíli vydrží. A ačkoliv je večer už trochu chladněji, pořád je to skvělý čas na grilovačku nebo jen příjemné posezení s přáteli. A právě proto jsem tu dnes já, abych Vám nabídla novou inspiraci na slané pohoštění ve formě sýrových sušenek třeba právě pro...
Dnes mám pro vás jednu takovou rychlovku na snídani. Určitě už jste o Mug cake slyšeli dříve a plno z vás ho jistě doma v různých variantách připravuje. Jedná se jednoduše o takový rychlokoláček z mikrovlnky, který si stačíte připravit ráno před prací nebo i s dětmi za zády. Výsledkem tak bude čerstvá a horká snídaně za pár minut. Já mám moc ráda čokoládový nebo banánový...
Každé léto se opakuje ta stejná situace. Každý má na zahrádce přebytek cuket, a tak i když zrovna vy zahrádku nemáte, dostáváte cukety od tchýně, od sousedky nebo od kamarádky z práce 🙂 A teď se nabízí klasická otázka, kam s nimi. Ale naštěstí inspirace je dost a já mám dnes pro vás jeden z mých nejoblíbenějších cuketových receptů vůbec. Recept mám...
Tiramisu není žádnou novinkou ani kuchařských veledílem, ale je to prostě výtečná klasika, a proto si myslím, že by na mém blogu neměla chybět. Tiramisu je efektní a přitom jednoduchý dezert. Jediné, co se zde dá zkazit, je výběr surovin. Neváhejte tedy vylovit z kapsy o pár korun víc, na výsledné chuti ten rozdíl jistě poznáte sami. Tiramisu může mít...
A mám pro vás další cuketový recept 🙂 Teď v hlavní sezóně cuket se lehce stane, že máte cuket více, než byste chtěli. Už jste cuketami podarovali kamarádky, kolegy z práce i sousedy a ono stále neubývá. Možná ale jen nemáte dostatek inspirace, jak cuketu využít, přitom možností je opravdu mnoho – od cuketového čatní přes buchtu až třeba...
Po receptu na vynikající kečup ještě pokračuji v mém mini letním seriálu na téma: Co s dozrálou zeleninou. Musím se přiznat, že na zavařování a nakládání jsem nikdy moc nebyla, ale čím jsem starší a čím více máme vlastní zeleniny, tím více na to měním názor. A s vámi zde sdílím moje nejoblíbenější recepty, které mám bohatě vyzkoušené na celé rodině 🙂 A cuketová...
Rajčata pěstuji na své zahrádce už pátým rokem a musím říct, že se mi zatím docela daří a úroda je vždy pořádná. Akorát předloni, když keříčky pomlátily kroupy, tak jsme měli rajčat méně, ale jiné roky doslova nevíme co s nimi. Každý rok tak většinou připravuji domácí passatu a domácí kečup. Rajčata také zavařujeme a dva roky také sušíme v sušičce. A...
Na nový recept jsem vás nechala trochu déle čekat, ale byli jsme na dovolené ve Francii a tak nebylo mnoho času. A protože jsme navštívili i nádherná levandulová pole v Provence, mám pro vás recept právě s levandulí 🙂 Z dovolené už jsme doma a já se hned vrhla na psaní, abyste si tuto dobrotu mohli co nejdříve udělat i vy. Tento fialový,...
Máme tu léto a k němu neodmyslitelně patří grilované ryby a lehké přílohy. Já z ryb nejraději griluji právě lososa nebo pstruha lososovitého, protože to je prostě nejjednodušší. Když chceme něco exotičtějšího, raději si dojdeme do restaurace – většinou během dovolené. Lososa upravuji podle Zdeňka Pohlreicha, který mě oslovil jeho jednoduchou marinádou s bylinkami. Salát tabouleh je vynikající záležitost a můžete...
Dnes s vámi nepřicházím s žádnou novinkou, ba naopak. Jedná se o francouzskou klasiku všech klasik – třešňový clafoutis. Je to prostě taková francouzská bublanina, ale od té naší české bublaniny se liší tím, že není vůbec tak nadýchaná jako piškot – spíš naopak – struktura těsta je hutná. Jestli jste zvyklí pouze na naši bublaninu, možná vám na první...
Tereza Zástěrová
