Flavours of Amellia
"Miluji vaření a vůbec všechno, co se točí okolo jídla. Nejhezčí pocit je, když se mi za pomoci kulinářských kouzel podaří vytvořit úsměv na tváři mých blízkých. Svoje nadšení a vášeň předávám dál a pokouším se ji přenést na vás, moje čtenáře."
Toto původem anglické jídlo patří mezi světovou klasiku fast foodových jídel a skoro každý, kdo cestuje do Anglie si ho nenechá ujít. Jak už název napovídá, jedná se o tresku smaženou v těstíčku a hranolky, které Angličani ještě nezapomenou pokapat octem. Původně byla porce balená jen tak do použitých novin, což se mi vždycky hrozně líbilo a připadalo mi to cool 🙂...
Tentokrát mám pro vás moučník přímo typický pro sklonek léta. Švestky s hruškami se k sobě pěkně hodí a možná se budete divit použitému balzamikovému octu, ale nebojte se – je to velmi povedená kombinace. Koláčky jsem dělala do malých formiček, takže i servírování je mnohem zajímavější než u koláče z plechu. Podzim se nám pomalu vkrádá do života, ale pojďme ho přivítat...
Konečně jsem zase našla pár volných chvil, abych mohla pokračovat ve vyprávění o naší cestě. Minule jsem skončila naší cestou z Lago di Garda směrem k Neapoli, našemu hlavnímu cíli. Ubytování jsme měli zajištěné v populárním letovisku Sorrento, které se nachází cca 50 km od Neapole. Možná se ptáte, proč jsme si nevybrali něco přímo v Neapoli. Důvodu je více....
Ti, kteří čtou můj blog pravidelně, vědí, že jsme loni v létě podnikli cestu po Severní Itálii. A protože se nám cesta velmi vydařila a Itálie zalíbila, rozhodli jsme se letos roadtrip zopakovat, akorát jsme tentokrát zamířili o něco jižněji. Více o naší loňské cestě se dozvíte zde. Cestovali jsme opět ve stejném složení – já, můj muž, dvou a půl letá dcera...
Přiznám se bez mučení, že hovězí po burgundsku jsem výrazněji zaregistrovala až po shlédnutí filmu Julie a Julia, kde má tento pokrm docela výraznou roli. Nakonec jsem si ani kuchařku Julie Child nepořídila, protože se jí tak trochu bojím, ale to nic nemění na tom, že je to vynikající kuchařka skrývající klenoty tradiční francouzské kuchyně, právě včetně slavného beef...
Tento závin je prostě neskutečně dobrý a zaujme i ty, kteří nejsou vysazení na sladké. Není totiž vůbec přeslazený a navíc je z dobré žitné a špaldové mouky, takže je zase o chlup zdravější. Já jsem se perníkovým závinem seznámila prostřednictvím mé dobré kamarádky Editky, která ho pekla a často mi ho nosila jako dobrůtku do práce ke kafču 🙂 Uchvátil mě hned na první...
Vánoce už jsou za dveřmi a já mám pro vás ještě recept na perníčky. Původně jsem ho chtěla přidat o trochu dříve, ale znáte to, před Vánoci toho času nikdy není dost. Ale tyto perníčky jsou měkké hned po upečení, takže to ještě rozhodně stíháte. A kdyby náhodou, stačí dát perníčky do uzavíratelné kovové dózy spolu s jablkem a ještě měkkost podpoříte. Většina z nás...
Ani nevím, jak to uteklo, ale už se nám opět blíží Vánoce a s tím spojené vánoční pečení. A dnes mám pro Vás nejenom recept, ale zároveň i tip na dárek pro vaše blízké. Díky Bonami mám doma konečně svoji první formu od Nordic Ware, kterou jsem si dlouho přála. A když jsou před námi ty Vánoce, vybrala jsem si formu na 8 jednotlivých...
Vánoce nám opět klepou na dveře a zase to uteklo kosmickou rychlostí. Tentokrát pro Vás nemám žádnou novinku, ale klasiku všech klasik. Zamýšlela jsem se nad tím, zda není vlastně zbytečné, psát sem recept na cukroví, která dělá pomalu každá rodina. Ale pak jsem si vzpomněla, že i tak se mne občas pár lidí ptalo na můj recept, takže věřím,...
Letošní konec roku je nějaký moc hektický a já mám pocit, že nic nestíhám. Ale určitě v tom nejsem sama že? Od ledna se u nás doma budou dít změny, nastupuji znovu do práce a trochu se toho kroku do neznáma bojím, i když se do práce těším. Letošní Vánoce si tak chci naplno užít a vychutnat, než zase naskočím do rozjetého vlaku. Původně jsem...
Tereza Zástěrová
