Dýňová sezóna je především na podzim, ale dýně jsou samozřejmě v obchodech dostupné i nyní. A to je dobře, protože z dýně se dá připravit tolik lahodných jídel, které vás v zimě příjemně zahřejí. V dnešní době můžete pěstovat nebo koupit mnoho různých druhů dýní. Nejznámější je Hokkaido, máslová dýně nebo třeba špagetová dýně. My na zahrádce pěstujeme Hokkaido, což je jedna vůbec...
Tak jako každý podzim, budu vás zde opět zásobovat novými dýňovými recepty. Dýně podle mne k podzimu prostě patří a já jí mám moc ráda pro její variabilitu. Můžete z ní vykouzlit recepty sladké i slané a kromě dospělých ji mají rádi i děti. Tentokrát vám přináším recept na dýňové bagely. A bagely jsou vlastně takové houstičky s dírou uprostřed, připomínající donut. Já jsem...
Skořicoví šneci jsou, troufám si říct, nestárnoucí evergreen a všichni je mají rádi. Hlavně skořice teď k podzimu prostě neodmyslitelně patří. No a to stejné se dá říct i o dýni. Takže když přidáme do klasického receptu trochu inovace v podobě dýňového pyré, tak nám vznikne neotřelá varianta skořicových šneků (dýňové rolky), která nechutná o nic hůře, možná bych řekla, že je...
Možná tomu nebudete věřit, ale i v této části roku mi zbyla ještě jedna poslední hokaido dýně z mojí zahrádky. Když dýně správně skladujete, tak vydrží opravdu dlouho a proto nevadí, když se vám jich přes léto a na podzim urodí větší množství. Já ale v poslední době dýně miluji, takže s nimi vařím, jak se jen dá. Ještě před pár...
Když jsem se dala do sepisování dnešního receptu, hned mne napadlo, že jsou zde minimálně dva faktory, které někoho z vás od pečení odradí. První je ten, že příprava není tak jednoduchá, jako u kdejaké buchty, ale zase bych neřekla, že se jedná o něco složitého. Druhý je fakt, že do receptu jsou použité dvě a půl kostky másla. V dnešní době...
Jelikož zásoba dýni u nás doma je stále veliká a zatím nás vůbec neomrzely, pokračuji v takové malé sérii dýňových receptů. Jak už jsem říkala minule, byla by opravdu škoda vařit z dýně pouze polévku, i když je vynikající. Tentokrát jsem se pustila do nočků, na které se dýně hokaidó skvěle hodí. Já už jsem domácí noky nedělala ani nepamatuji a tak jsem...
Tereza Zástěrová