Nepečený tvarohový dort s borůvkami a citronem

Tereza Zástěrová5.2. 20220

Tak tu máme konečně nový recept. Já vím, moje frekvence přispívání teď není moc valná, ale času je málo, hlavně teď, s dalším přírůstkem doma 🙂

Ale pojďme k zpět k receptu. Začíná se nám pomalu hlásit jaro a tak jsem k této příležitosti zvolila i takový veselý, svěží a jarní recept na skvělý nepečený dort, který obsahuje snížené množství cukru, takže můžete mlsat bez výčitek. Borůvky a citrón jdou k sobě skvěle dohromady a na tento dort se vám budou skvěle hodit i mrazákové zásoby borůvek.

Takže s chutí do toho, ať si uděláme jarní náladu 🙂

Suroviny:

na formu 22-24 cm

na korpus:

150 g digestive sušenek
60 g másla

na náplň:

500 g tučného tvarohu ve vaničce

250 ml smetany ke šlehání

3-5 lžic cukru krupice

šťáva z jednoho citronu

1 balíček práškové želatiny

hrst borůvek
na borůvkovou omáčku:

velká hrst mražených borůvek

3 lžíce cukru

trocha vody

+ plátky citronu na ozdobu

Postup:

Sušenky rozdrtíme v sobotu na jemné drobečky a smícháme s málem. Dno dortové formy vysteleme pečícím papírem nebo potravinářskou fólií a sušenky upěchujeme na dno formy. Na náplň ušleháme smetanu do tuha a přidáme ji do mísy k tvarohu. Přimícháme cukr a citronovou šťávu.

Mezitím připravíme podle návodu na obalu želatinu a přidáme ji do krému. Vše dobře promícháme a nakonec přidáme borůvky či jiné ovoce. Krém nalijeme na korpus, uhladíme a dáme hladit na několik hodin, nejlépe přes noc.

Na borůvkovou omáčku si v kastrůlku rozvaříme rozmačkané borůvky s trochou vody a cukrem. Až bude omáčka hustá, odstavíme a necháme zchladnout. Hotový dort ozdobíme citronem a borůvkovou omáčkou.