Halloweenské hrobečky

Tereza Zástěrová9.10. 20220

Přelom října a listopadu se tradičně pojí s Halloweenem, Svátkem mrtvých a s Dušičkami. A třeba takový Halloween poskytuje mnoho prostoru, jak se kreativně vyřádit, a to i v kuchyni.

Jak jste na tom s Halloweenem vy? Slavíte ho? Já musím říct, že mne tento svátek (stejně jako třeba Valentýn) nijak moc nebere, ale na druhou stranu to vždy vidím jako skvělou příležitost udělat si v kuchyni něco tématického. Samozřejmě chci potěšit i vás – moje sledující a bylo by škoda něco pěkného (v tomto případě děsivého) nepřipravit.

Navíc, jak máte doma děti, zjistíte, že kvůli nim začnete klidně i ten Halloween slavit. Tento svátek totiž děti milují, i když pro naši zemi není vůbec typický. Můj recept na halloweenské hrobečky berte jako inspiraci, protože fantazii se tentokrát meze nekladou. A kdyby vám náhodou docházeli nápady, zkuste použít Pinterest, který je halloweenských nápadů plný.

Halloweenské koláčky ve tvaru hrobečků s křížkem

Suroviny:

na 10-12 cupcakes

125 g změklého másla

125 g cukru krupice

2 vejce L

125 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

2-4 lžíce mléka

několik kapek vanilkového extraktu

na krém

1 vanička polotučného tvarohu

200 ml smetany ke šlehání

2 lžíce cukru moučka nebo 1-2 lžíce datlového sirupu

na zdobení

150 g sušenek Oreo

několik polomáčených sušenek

několik slaných tyčinek

cca 50 g hořké čokolády

1 lžíce kokosového oleje

bílá poleva na zdobení

Postup:

V míse ušleháme máslo s cukrem až bude máslo bílé a nadýchané. Postupně zašleháme obě vejce a přidáme také jednu lžíci mouky, aby směs neměla tendenci se srážet. Když jsou vejce dobře zašlehaná, stěrkou postupně vmícháme mouku a podle potřeby i mléko. Těsto by mělo být středně tuhé, aby se dobře dávalo do košíčků. Nakonec do těsta přidáme i vanilkový extrakt. Plech na muffiny vysteleme papírovými košíčky. Já jsem zvolila oranžové, aby to k halloweenu pěkně pasovalo. Košíčky plníme těstem maximálně do poloviny. Buď na to použijeme lžíci nebo já nejraději využívám velký cukrářský sáček s širokou hladkou špičkou. Jde to totiž rychleji a můžete být více precizní.

Pečeme v troubě předehřáté na 180°C, dokud košíčky nevyběhnou a nebudou zlatavé, což trvá cca 15 minut. Muffiny necháme zcela zchladnout na mřížce a mezitím si připravíme krém. Krém je vlastně takový domácí pribináček, který často připravuji i svojí dceři. Šlehačku vyšleháme do tuha a v míse jí opatrně smícháme s tvarohem. Dosladíme podle potřeby a dáme vychladit. Chcete-li krém hnědý, stačí přidat 3 lžíce kakaa.

Krém nanášíme na muffiny tak, abychom vytvořili malý kopeček. Celé sušenky Oreo nadrtíme nahrubo a posypeme s nimi pomazané cupcaky důkladně po celém povrchu, abychom vytvořili efekt hlíny. Křížky jsem vytvořila s tyčinkami namočenými v rozehřáté čokoládě. Náhrobky jsou potom z přepůlených polomáčených sušenek, popsané bílou čokoládou.