Tiramisu
Tereza Zástěrová
Tiramisu není žádnou novinkou ani kuchařských veledílem, ale je to prostě výtečná klasika, a proto si myslím, že by na mém blogu neměla chybět. Tiramisu je efektní a přitom jednoduchý dezert. Jediné, co se zde dá zkazit, je výběr surovin. Neváhejte tedy vylovit z kapsy o pár korun víc, na výsledné chuti ten rozdíl jistě poznáte sami.
Tiramisu může mít mnoho podob a modifikací. Záleží na vás, zda jej naskládáte do jedné mísy a pak budete krájet jednotlivé kousky a nebo připravíte jednotlivé porce do misek či skleniček. V létě se pak tiramisu rádo kamarádí s jahodami nebo malinami.
Hledáte-li další skvělé nepečené moučníky, mrkněte do mojí sladké e-kuchařky 🙂
Suroviny:
na 4-5 porcí
500 g mascarpone
4 vejce
100 g cukru krystal
cca polovina velkého balíčku cukrářských piškotů Savoiardi
(přesný počet závisí na vámi zvolené formě)
cca 1,5 dl silné černé kávy (vychladnuté)
5 lžic likéru Amaretto
1 lžíce kakaa
Postup:
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny a poté k nim postupně zašleháme i mascarpone. V jiné míse ušleháme bílky do tuha a opatrně je přimícháme k vaječné směsi až vznikne kompaktní krém. Kávu nalijeme do mělké misky a přidáme Amaretto.
Jednotlivé piškoty namáčíme po jedné straně do kávy a skládáme na dno připravené mísy/formy.
Piškoty namáčejte s mírou, aby se příliš nerozmočily.
Na piškoty navrstvíme polovinu krému a poté znovu piškoty. Poslední vrstvou bude zbývající krém, který přes sítko jemně posypeme po celém povrchu kakaem.
Hotové tiramisu vychladíme alespoň 2 hodiny v lednici. Pobyt v lednici do druhého dne mu ale jen prospěje.
Vánoční bábovka s brusinkami
Delší dobu tady na blogu nepřibyl nový recept, protože jsem bohužel velmi…
Jahodový koláč s mascarpone a kokosem
Tak jsem se konečně dočkala, už je tu opět jahodová sezóna. Jahody…
Komentáře
-
-
Vánoční bábovka s brusinkami 13.12.2023 -
Jak jsem objevila Plastii 21.9.2023 -
Mini Pavlova s ovocem 10.7.2023 -
-
Jahodová marmeláda s mátou 22.5.2023
-